Nuestra Historia
Donde Colombia y Málaga se Encuentran
Bienvenidos a El Carriel, un rincón culinario en Málaga donde la pasión por la cocina colombiana se fusiona con la vibrante esencia andaluza. Nacimos como una fonda paisa en Málaga con un claro propósito: nuestra historia conectar la rica gastronomía típica colombiana, especialmente la de la región antioqueña con la profunda cultura malagueña.
Una Fusión con Sabor y Alma
Detrás de cada plato está Alejandro, nuestro chef, quien cuenta con más de 22 años de experiencia en la ciudad y una extensa trayectoria en la cocina tradicional colombiana. Su verdadera pasión es crear una fusión auténtica que no solo sorprende y emociona a los malagueños, sino que también ofrece un pedazo de hogar a los latinos en la Costa del Sol.
En El Carriel, nuestra propuesta gastronómica va más allá de la comida; une dos culturas a través de sus expresiones más sabrosas: la comida y la música. Si buscas un espacio auténtico, lleno de color, alegría y un ambiente inigualable, ¡este es tu sitio!
Especialidad en Brasa y Cocina al Barril
Para ofrecer una experiencia aún más distintiva, en El Carriel somos especialistas en platos cocinados a la brasa y en la innovadora cocina al barril. Estas técnicas ancestrales nos permiten realzar los sabores de nuestras carnes, ofreciendo sabores potentes, texturas únicas y aromas que te transportarán sin moverte de la mesa. Es una verdadera celebración de la carne de calidad preparada con maestría.
Una Experiencia Gastronómica Inolvidable
En El Carriel, cada plato que servimos es una narración de historia, tradición y el cariño de nuestras raíces. Y todo, con un toque de innovación que asegura que cada visita a nuestro restaurante sea una experiencia gastronómica inolvidable. Ven y descubre por qué somos el lugar donde Colombia y Málaga se encuentran.
