El Carriel Restaurante
Donde Colombia y Málaga se Encuentran
El Carriel surge en Málaga como una fonda paisa con una visión clara: fusionar la riqueza de la cocina tradicional colombiana, con un enfoque especial en la región antioqueña, y la vibrante cultura malagueña.
Nuestro chef, Alejandro, posee una destacada trayectoria de más de 22 años en la ciudad y una profunda experiencia en la gastronomía colombiana. Su pasión reside en ofrecer una fusión auténtica a los paladares locales como a la comunidad latina residente en la Costa del Sol.
En El Carriel Restaurante, nos esforzamos por crear un puente culinario que celebre lo mejor de ambos mundos, invitando a nuestros comensales a explorar una propuesta gastronómica única y emotiva.
Especialidad en brasa y cocina al barril
Ofrecemos una experiencia diferente con platos cocinados a la barbacoa y al barril: sabores potentes, texturas únicas y aromas que te harán viajar sin moverte de la mesa.
¿Listo para un viaje culinario directo a Colombia?
Nuestras Empanadas son una explosión de autenticidad, preparada con los ingredientes más frescos y el toque casero que nos distingue.
Auténtica Comida Colombiana en Málaga
La comida colombiana es protagonista indiscutible, celebrada en toda su gloria y complejidad. La carta es un homenaje a los platos emblemáticos de la región antioqueña, esos mismos que han alimentado a generaciones con su generosidad y sabor reconfortante. El plato estrella, sin duda, es la icónica bandeja paisa, que llega a la mesa no como una simple comida, sino como una experiencia completa.
Cada elemento está preparado con una meticulosidad que honra su origen: el frijol tierno, cocido a fuego lento; la carne molida, con su sazón casera; el chicharrón, crujiente y dorado; la arepa, hecha a mano; y el huevo frito, con su yema líquida, listo para unir todos los sabores en una armonía perfecta.
¿Dónde estamos? Av. Leo Delibes N.º 8, Local 1 — Un rincón donde se celebra la tradición, el sabor y el buen ambiente.
El Carriel Restaurante un lugar donde malagueños y colombianos se sientan a la misma mesa para compartir, no solo comida, sino también historias y risas. Se ha convertido en un centro de convivencia que celebra lo mejor de ambos mundos, invitando a sus comensales a embarcarse en una propuesta gastronómica única y, sobre todo, emotiva.
Es el sabor de Colombia en el corazón de Málaga, un recordatorio de que la comida es, en última instancia, la forma más universal de amor y conexión.